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一天三顿粗粮饭 七旬白叟缺钙又缺铁

一天三顿粗粮饭 七旬白叟缺钙又缺铁
72岁的刘大爷家住皇姑区,为了避免便秘,一向坚持吃粗粮,每天三顿饭主食一定是粗粮,再配点素菜,很少吃肉。可本年偶尔验血发现,白叟缺钙又缺铁。家人觉得很古怪:“白叟家都现已吃得这么‘健康’了,怎样身体还有问题啊?”  本来,老年人摄入粗粮并非多多益善。辽宁省血栓病中西医结合医疗中心戴英丽医师介绍,现代人吃得比较精密,恰当多摄入些粗粮的确有许多优点,但老年人应留意适量吸取。首要,粗粮中含有较多的植酸,会搅扰钙铁锌等营养素的吸收,过多摄入粗粮简单导致这些营养素的缺少。其次,关于胃肠道功用较弱的老年人,多吃粗粮后会加剧胃肠道的担负。别的,关于患有急慢性胃肠炎、食管静脉曲张、肠道手术前后、肾脏疾病等的老年人,不宜吃粗粮,需要在医师或营养师的指导下挑选食物。《我国居民膳食攻略》主张,健康的老年人每天可摄入全谷物和杂豆类食物50-150克,薯类50-100克。  沈阳晚报、沈报融媒记者 唐子匀

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